Ensalada César

Receta de ensalada césar

Una ensalada de lechuga con una salsa especial, perfecta tanto como entrada en una comida, como para acompañar tus platos.

Ingredientes para preparar ensalada césar

  • 1 lechuga romana
  • 1 huevo
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 200 gr. de queso parmesano
  • El zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Pan
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada césar?

  • Yo hago la ensalada César de la siguiente manera. Corto en taquitos la pechuga de pollo, le echo un poquito de sal, y la paso por la sartén (si lo prefieres puedes simplemente cocerla), la reservo. Por otro lado, pico el pan en cuadritos, lo frío, y también lo reservo.
  • Luego trituro el ajo con ayuda de un tenedor, le agrego el huevo y bato, mientras sigo batiendo añado la mostaza y un chorrito de aceite. Vierto encima el zumo del limón y otro poquito de aceite, hasta que consigo una salsa con consistencia (la salsa típica que da nombre a la ensalada César).
  • Para terminar, pico la lechuga (bien lavada), la mezclo con el pan que había frito y el pollo. Le añado la salsa César, remuevo, y por encima le echo el queso parmesano rallado. ¡Esta es mi ensalada César! ¡Buen provecho!
  • Foto orientativa: Ercibengoa.
Nota del autor:

Si te gustan las anchoas, también se las puedes incluir a la ensalada.

Comentarios sobre ensalada césar

  • Salió exquisita, qué buena receta. Mil gracias

    Comentario de lorena paola el 28-06-2010
  • La receta de la ensalada es muy buena, pero también deberían indicar para cuantas personas es, gracias.

    Comentario de khondor2000 el 24-09-2010
  • Hanton18, debajo de los tiempos de preparación y cocción se indica que es para 4 personas.

    Comentario de ishemi el 27-09-2010
  • Muy buena receta de ensalada, buena preparación. Sin duda es la mejor ensalada de todas.

    Comentario de fredypardom el 28-11-2010